تعتمد محارة الخلط على شكل محراث بنية فريدة من جسم اسطوانة متماثل نصف دائري ، جنبًا إلى جنب مع مكشطة ومجداف خلط على شكل محراث لبناء نظام خلط جديد. يوفر جسم الأسطوانة المتماثلة نصف الدائرية مسارًا أكثر سلاسة للحركة للمادة من حيث التخطيط المكاني ، مما يسمح للمادة بتكوين تدفق دوري فعال في الأسطوانة لتجنب التراكم المحلي أو خلط الزوايا الميتة. يتم تشغيل المكشطة بالقرب من جدار الأسطوانة ، والتي يمكنها إزالة المواد المرفقة بجدار الأسطوانة على الفور لضمان أن جميع المواد يمكنها المشاركة بالكامل في عملية الخلط ؛ يولد مجداف الخلط على شكل محراث ، بشكله الخاص ، قوة قص قوية وقوة خلط عند الدوران ، وكسر حالة تكتل الجسيمات المادية بشكل فعال وتعزيز التوزيع الموحد للمكونات المادية.
والأهم من ذلك ، أن نظام النقل ثنائي السرعة المجهز بمحاربة الخلط على شكل المحراث يحقق التبديل الدقيق بين التكرير الجاف والتكرير السائل. في مرحلة التكرير الجافة ، يعمل الجهاز بسرعة بطيئة. في هذا الوقت ، يتحول مجداف الخلط على شكل محراث ببطء ، بحيث تقوم المادة بتصريف المياه الزائدة والأحماض المتطايرة تدريجياً في بيئة معتدلة نسبيًا ، وتمتص الأكسجين بالكامل في البيئة ، وتضع الأساس لتشكيل الرائحة ؛ بعد إدخال مرحلة تكرير الطور السائل ، ينتقل الجهاز إلى وضع التشغيل السريع ، وتجديف الخلط الدوار عالي السرعة ينتج عنه تأثير تحريك عنيف ، ودمج زبدة الكاكاو السائلة والمكونات الأخرى في المواد ، مما يجعل نسيج المواد أكثر حساسية وسلاسة. حقق هذا التحكم الدقيق في مرحلة التكرير التي تحققت من خلال التصميم المنسق للهيكل ونظام النقل نتائج رائعة في الانحدار والنكهة ، مما يؤدي إلى تحسين جودة نكهة الشوكولاتة بشكل كبير.
ال ثلاث أسطوانات من ثلاث أسطوانات محاور القوارب Machin E يأخذ نهجا مختلفا في التصميم الهيكلي. من خلال تصميم فرق القطر الفريد وآلية الدوران المزدوج ، فإنه يوسع بعد البعد التحريك. قطر الأسطوانات الخارجية أصغر من أسطوانة الأوسط. هذا الهيكل غير المتماثل يكسر مفهوم تصميم الأسطوانة التقليدية أو الأسطوانات المتعددة المتماثلة ، مما يشكل مسارًا فريدًا لتدفق المواد. عند تشغيل الجهاز ، يكون للمادة انخفاض بين أسطوانات أقطار مختلفة ، مما يؤدي إلى تداول المادة تحت التأثيرات المزدوجة للجاذبية وقوة التحريك ، وزيادة التصادم وفرص الخلط بين المواد.
المحاور الثلاثة لآلة المحاربة ذات ثلاث أسطوانات ثلاثية المحاور كلها قادرة على التشغيل القوي. وهي مدفوعة من خلال الترس الحلزوني لخزان الزيت. يعمل المحرضون من محاور مختلفة بسرعة واتجاه دوران محدد ، وبالتالي ينتجون تأثير الدوران المزدوج. في مرحلة التكرير الجافة ، يتحول المقرن الهوائي إلى الجانب الأيمن من المحور المركزي ، ويخرج المحرك قوة كبيرة بسرعة أقل ، بحيث يمكن للمحرض أن يعجن بالكامل ويحول المادة بسرعة بطيئة لتعزيز الانصهار المادي للمادة ؛ في مرحلة تكرير الطور السائل ، يتحول المقرنة إلى الجانب الأيسر من المحور المركزي ، وزيادة سرعة المحرك ، وسرعان ما يقوم المحرض عالي السرعة بتفكيك جزيئات المواد ويسرع عملية الاستحلاب في المادة. تتيح حركة التحريك المعقدة هذه التي تحققت من خلال الاختلافات الهيكلية والتشغيل المنسق لنظام العمود مواد الشوكولاتة من تحقيق تفاعل مادي وكيميائي أكثر كافًا أثناء عملية التكرير ، مما يؤدي إلى تحسين دقة واستقرار المادة بشكل فعال.
تُظهر آلة تحمل أربعة مواعيد داخلية وأربعة أكواب خارجية أيضًا تفكيرًا مبتكرًا ممتازًا في التصميم الهيكلي. تم تجهيز الجهاز بأسطوانة داخلية واسطوانة خارجية. الأسطوانة الداخلية مصنوعة من الجرانيت المخروطي ، مع أسطوانة معدنية مخروطية في الحركة الكوكبية في الوسط. تتكون الأسطوانة الخارجية من أربعة جدران أسطوانات على شكل قوس ، مع جهاز عزل سترة ، ومزودة بأربع مجموعات من المحرضين بشفرات وكاشطات. هناك أيضًا برغي دودة في وسط الأسطوانة. يقسم هذا الاسطوانات الداخلية والخارجية المتداخلة والتصميم الهيكلي التعاوني متعدد المكونات عملية تكرير الشوكولاتة إلى ثلاث مراحل.
في المرحلة الأولية من التكرير الجاف في الأسطوانة الخارجية ، تتعاون شفرات وكاشفات المجموعات الأربع من المحرضين مع بعضها البعض لخلط المواد ذات الكثافة العالية ، مع تعزيز تقليل الرطوبة والأحماض المتطايرة ، وجعل المواد مختلطة وموحدة ؛ ثم تدخل المواد إلى الأسطوانة الداخلية ، وتعمل بكرات المعادن المخروطية بطريقة كوكبي. من خلال الدوران عالي السرعة وقذف المتداول ، يتم تحسين جزيئات المواد بشكل أكبر ، وتحسن سيولة المادة بشكل كبير ؛ في المرحلة الأخيرة ، يتم خلط زبدة الكاكاو المتبقية والليسيثين وغيرها من المواد المضافة بالكامل مع المواد في الأسطوانة الداخلية ، ثم أدخل الأسطوانة الخارجية لتحسين النهائي. يعمل برغي الدودة والمحرض معًا للتأكد من أن المواد لها أقصى تدفق وذوق ناعم وحساسة.
من الأسطوانة المتماثلة والانتقال ثنائي السرعة لمصفوف الخلط على شكل المحراث ، إلى الفرق في القطر وآلية التقليب المزدوجة لمصفاة ثلاث أسطوانات ثلاثية المحاور ، إلى البنية التعاونية ذات الطبقات من خلال الابتكار الهيكلي للابتكار.